Cuando hablamos de rehabilitación, solemos pensar en fisioterapia, descanso, terapia manual o ejercicio correctivo. Pero hay un elemento clave, muchas veces ignorado, que puede marcar la diferencia entre una recuperación rápida y eficiente o una que se prolonga innecesariamente: la nutrición.
"Mente,intestino y lesión: todo está conectado"
"La nutrición es parte del proceso inflamatorio…y de su resolución"
Recuperar una lesión, superar una cirugía o restablecer una función perdida no es solo cuestión de tiempo o terapia.El cuerpo necesita los ladrillos adecuados para reconstruirse.Y esos ladrillos vienen directamente del plato.
"Sin proteína, no hay reconstrucción"
Toda lesión implica una fase inflamatoria. Es el primer paso para iniciar la reparación. Pero si esa inflamación se vuelve crónica o no se resuelve bien, la recuperación se frena. Una alimentación alta en azúcares, grasas trans y procesados no solo empeora la inflamación, también entorpece los mecanismos de regeneración celular. En cambio, una alimentación rica en nutrientes reales actúa como modulador natural del proceso inflamatorio.
- Ácidos grasos omega 3 (como los del pescado azul,nueces o semillasde chía) ayudan a reducir la inflamación.
- Vitaminas A, C y E, presentes en frutas y verduras,aceleran la regeneración celular.
- Proteínas de calidad, fundamentales para reparar tejidos musculares, tendinosos y ligamentarios.
Uno de los errores más comunes en pacientes en rehabilitación es descuidar el aporte proteico. Durante una lesión o postcirugía, el cuerpo entra en un estado catabólico: degrada tejidos para obtener energía y reparar otros. Si no hay suficiente proteína en la dieta, ese proceso se vuelve ineficiente.
Recomendación práctica: al menos 1.6 g de proteína por kilo de peso corporal al día durante una fase de rehabilitación. En personas mayores o con lesiones importantes, incluso más. Energía suficiente, ni más ni menos Reducir calorías drásticamente por estar inactivo es otro error frecuente. La recuperación necesita energía. Cortar demasiado la comida por miedo a subir de peso puede ralentizar la cicatrización, disminuir masa muscular y aumentar el riesgo de recaída.
"Incluir a un profesional en nutrición dentro del equipo de rehabilitación ya no es un lujo, es una necesidad"